美化终端脚本 UI 并修复对齐与闪屏

- 配色体系：256 色语义色板(primary/accent/success/warn/danger)与统一图标常量
- 修复右边框对齐：ctms_text_width 用 perl 精确计算显示宽度，剥离 sgr0 的 \e(B 序列
- 修复菜单闪屏：改用光标归位原地覆盖重绘，去掉每帧清屏
- 美化各面板：install.sh banner/确认/成功框、根菜单、status.sh 资源表格，标签列对齐
- 新增 ctms_pad_right 按显示宽度填充含中文标签

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

scripts/uninstall.sh

@@ -0,0 +1,44 @@
+#!/usr/bin/env bash
+set -euo pipefail
+
+SCRIPT_DIR="$(cd "$(dirname "${BASH_SOURCE[0]}")" && pwd)"
+# shellcheck source=scripts/common.sh
+source "$SCRIPT_DIR/common.sh"
+
+usage() {
+  cat <<EOF
+${C_BOLD}用法:${C_RESET}
+  bash scripts/uninstall.sh <环境>
+
+${C_BOLD}环境:${C_RESET}
+  dev | main | release
+
+${C_BOLD}说明:${C_RESET}
+  默认仅停止并移除对应 Compose 项目的容器和网络。
+  不删除 .env、pg_data、Docker volume 或镜像。
+EOF
+}
+
+main() {
+  if [[ $# -ne 1 ]]; then
+    usage
+    exit 1
+  fi
+
+  local env="$1"
+  local project=""
+  ctms_require_env "$env"
+  project="$(ctms_project_name "$env")"
+
+  ctms_require_docker_compose
+  ctms_confirm_danger \
+    "停止并移除 CTMS 容器" \
+    "Compose 项目 ${project}；不会删除 .env、pg_data、volume 或镜像。" \
+    "服务会停止，对外访问中断；数据默认保留。"
+
+  cd "$CTMS_ROOT_DIR"
+  ctms_compose "$env" down
+  ctms_ok "容器已停止并移除，数据文件未删除"
+}
+
+main "$@"